淄博烧烤近段时间火出圈了，不仅达到了当地或、省内火，几乎是火到了全国。作为一个三线城市，作为烧烤一个非常普遍的大众餐饮，能够在短短一两个月时间实现爆火，并且还是以政府主导的品牌爆火。那淄博烧烤爆火的营销套路是什么？

（1）抓住时机
在品牌宣传和营销活动中，抓准时机、顺势而为就可能创造品牌打造的奇迹，就可能实现意想不到的营销效果。
1.大众寻求“外出放松”的心理节点。防控政策调整以后，大众外出放松的心理一下子被放开了。特别是年轻人，特别想立马出去走一走、看一看、玩一玩。狠不能一下子把三年没能外出的缺失都给补回来。
2.抓住了今年政府推动消费重启的大势。各级政府纷纷出台了一系列启动消费的政策，组织了一系列启动消费的活动。做营销，抓住顺“势”而为的机遇红利非常重要。
3.抓住了餐饮市场快速恢复的关键期。国家统计局刚刚发布的宏观数据显示：今年一季度全国餐饮行业收入增速达到了13.9%，远超国民经济的增长速度。相信在这其中，像烧烤这样的大众餐饮的增长速度还要远远超过整个餐饮行业的整体增长速度。大众餐饮成为今年为数不多的“高速”增长的行业。
（2）找准目标人群
淄博烧烤的爆火过程，他找对了发起、组织、被传播对象的“人”–大学生、年轻人。他们成为淄博烧烤爆火的传播发起者、传播组织者、更是被传播的对象。由此达到了在新传播的环境下，借助新传播方式实现品牌的快速爆火。
（3）自媒体平台宣传效果
观察淄博烧烤品牌爆火的过程，抖音平台、小红书平台发挥了至关重要的作用。到目前，在抖音平台搜索“淄博烧烤”关键词，统计达到了50亿的数量级。在小红书平台，有关淄博烧烤的笔记也达到了极大的数量级。品牌打造，组织实施新传播选对平台非常重要。
（4）宣传组织
观察整个淄博烧烤爆火的过程，可以看出，做好一个用新传播方式的品牌打造，组织工作是非常关键的。不能仅仅聚焦于就传播而传播，与传播紧密关联的组织工作非常重要。
在整个淄博烧烤品牌打造爆火的过程中，淄博政府起到了非常非常关键的组织、引导、协调、管理、服务的作用。甚至不只是文旅、市场监管、商务一两个政府部门在组织这个工作，是整个淄博政府的所有部门、全社会，甚至是带动了整个淄博的470万市民一起参与组织实施了这样的活动。
在当前的新传播环境下，企业、品牌的营销活动必须高度结合新传播、紧密用好新传播。